Cucinare con passione

ricettando



sarahemary@libero.it

 

Studio, studio e studioooooo….bastaaaa!!!!!!!!!!!!!!

  creatività, originalità e anche un po’ di pazienza sono i nostri ingredienti principali.

Siamo Mary e Sarah, due studentesse che per evadere dalla nostra vita universitaria ,dagli esami e dallo stress abbiamo iniziato a cucinare, tutto ciò è diventato una vera passione!!!!!!! Siamo partite da ricette molto semplice fin ad arrivare a qualcosa di più complesso che possiamo dire che tra i nostri amici ha avuto molto successo. Lo scopo del nostro blog è quello di trasmettere l’ allegria di stare in cucina perché qualsiasi ricetta diventi puro divertimento.

 

Cous cous di verdure

Cous cous di verdure

 


INGREDIENTI  

500 gr di cous cous (io uso quello Barilla)

2 peperoni

1 melanzana
  1 cipolla

Mais q.b

1 zucchina

olio q.b

sale q.b

 

Preparazione

Preparare il cous cous (seguire istruzioni su confezione): versare 300cl di acqua nella pentola, con un cucchiaio di olio d'oliva, ed un cucchiaio di sale, portare all'ebollizione. Spegnere il fuoco versare il cous cous, sgranandolo con una forchetta, lasciare riposare con un coperchio per 5 minuti.

Versare in una padella un filo di olio d'oliva (circa 2/3 cucchiai), tritare la cipolla e fare soffriggere, nel frattempo riducete a cubetti la melanzana (senza buccia), i peperoni, la zucchina e dopo la doratura della cipolla inserire nella padella peperoni e melanzane, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti

A fine cottura delle verdure, lasciatele raffreddare e dopo versate il cous cous nella padella e amalgamare il tutto, infine aggiungete il mais.