Cucinare con passione

ricettando



sarahemary@libero.it

 

Studio, studio e studioooooo….bastaaaa!!!!!!!!!!!!!!

  creatività, originalità e anche un po’ di pazienza sono i nostri ingredienti principali.

Siamo Mary e Sarah, due studentesse che per evadere dalla nostra vita universitaria ,dagli esami e dallo stress abbiamo iniziato a cucinare, tutto ciò è diventato una vera passione!!!!!!! Siamo partite da ricette molto semplice fin ad arrivare a qualcosa di più complesso che possiamo dire che tra i nostri amici ha avuto molto successo. Lo scopo del nostro blog è quello di trasmettere l’ allegria di stare in cucina perché qualsiasi ricetta diventi puro divertimento.

 

Millefoglie con panna e crema ganache.

Millefoglie con panna e crema ganache.

 

 

INGREDIENTI:

2 rotoli pasta sfoglia senza glutine

200ml panna

1 uovo

un po’ di latte

un po’ di zucchero semolato

PER LA GANACHE:

100ml  panna fresca

250gr di cioccolato fondente senza glutine

un bicchierino di brandy

 

PREPARAZIONE:

Srotolate la pasta sfoglia e dividetela a metà formando 4 rettangoli, con una forchetta punzecchiateli, spennellateli con l’uovo sbattuto diluito con il latte e spolverizzateli con lo zucchero semolato, poneteli in una teglia coperta da carta da forno e fateli cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti finchè non saranno dorati. Lasciateli raffreddare. Montate la panna e preparate la crema ganache. Per la ganache :ponete in un tegame la panna liquida e quando la panna sarà a un passo dal bollore  togliete il tegame dal fuoco e aggiungete il cioccolato fondente grattugiato, mescolate fino a farlo sciogliere e aggiungete il brandy. Sovrapponete i rettangoli di pasta, interponendo tra di loro la panna montata.
premetela delicatamente; spargete sulla superficie della torta uno spesso strato di crema ganache.